研究了壳聚糖在ch3 cooh／nacl缓冲溶液均相体系下的辐射降解反应，给出了h2o2、ph、样品初始分子量等因素对壳聚糖降解的影响，探讨了实验条件下溶液中不同自由基对壳聚糖降解的作用，甲壳素纤维，并对辐照前后壳聚糖的结构进行了表征．结果表明，酸性条件下，甲壳素纤维，壳聚糖的降解主要由·h和·oh自由基共同作用引起，加入h2o2或者通入n2o都能够略微提高·oh自由基浓度，对壳聚糖的降解有促进作用＋加入异阿醇后，由于同时降低了·h和·oh自由基浓度，导致壳聚糖降解缓慢．当溶液的ph接近中性后。
壳聚糖季铵盐反应：可在壳聚糖分子中引入季铵盐基团，制得壳聚糖季铵盐。
水解反应：甲壳素和壳聚糖可以完全降解也可以不完全降解，可以是酸法也可以是酶法。
采用壳聚糖与金属盐类进行化学反应得到的壳聚糖金属聚合物[如壳聚糖铜聚合物(ccc)和壳聚糖锌配合物(czc)]是一种新型有机高分子聚合物，目前---的多用于防腐。
甲壳素又名几丁质、甲壳质、壳多糖等，也是壳聚糖的统称。它是一种维持和保护甲壳动物和微生物躯体的线性---多糖，广泛存在于虾、蟹和昆虫的外壳以及藻类、菌类的细胞壁中，甲壳素纤维生产厂家，是一种---丰富的天然高分子聚合物。
甲壳素是聚基---即聚(1，4)-2-基-2-脱氧-β-d----，粘胶甲壳素纤维，其化学结构和纤维素类似。
壳聚糖是甲壳素经浓碱处理脱去其中的---基，变成了可溶性的甲壳素，称为甲壳胺或壳聚糖，我们通常所说的甲壳素、甲壳质在很多情况下，也是指壳聚糖。
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