甲壳素是2--------2-脱氧-d----经β (1***4)糖苷键连接的聚合物脱除---基后的多糖化合物2-----2-脱氧-d----的β (1***4) 聚合物,即壳聚糖。图2-7示出甲壳素、壳聚糖和纤维素的化学结构,这三者之间的结构相似。由于现存的技术尚不能将甲壳素完全脱去---基变成100%的壳聚糖,也很难将两者完全分离开,故现有壳聚糖商品通常是甲壳素与壳聚糖的混合物,但要求壳聚糖含量在60%以上。不过作为功能性食品基料的壳聚糖要求壳聚糖含量在85%以上。
溶菌酶活性的提升,能同时阻止血纤维蛋白束的形成,抑制结缔组织细胞增生和胶蛋白的合成,同时能促进表皮细胞的生长和伤口组织的再生,提高---速度,使皮肤---产生较小的伤疤。同时甲壳素纤维具有---血小板作用,能明显缩短止血时间,具有---的止血效果
甲壳素纤维接触皮肤的时候,能通过毛孔吸附耦合体内的阴离子(胆固醇、化学色素、重金属离子),将之吸出体外,达到效果。降低体内胆固醇含量,去除多余脂肪,可起到一定---效果
甲壳素在自然界的存在,甲壳素纤维面料定制加工,还有一个重要的方面往往被人忽视,那就是在自然界生长、繁衍着的含有甲壳素的各种各样的生物,在其腐烂后成为肥料的同时释放出甲壳素,甲壳素在自然界经受降解和脱---基过程,产生不同分子量的甲壳素及不同分子量、不同脱---度的壳聚糖。在广袤的田野、森林和大草原的土壤中,都有甲壳素和壳聚糖的存在;而在贫瘠的土壤和沙化的土壤中,则很少有甲壳素和壳聚糖的存在,这从一方面反映出甲壳素在自然界生态平衡中的重要性。
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